Les semaines passent trop vite ! Me voilà rentrée de Montréal depuis plus d’un mois et la rentrée m’a vite rattrapée, le petit récit en images que je m’apprêtais à vous livrer est passé à la trappe. Le temps des réparations a sonné, restos parisiens et recettes patienteront pour laisser place au grand air et aux dernières neiges canadiennes…
Commençons par parler local, après quelques sourires aux surprenantes expressions utilisées, vous comprenez vite que c’est vous l’étranger. On se laisse alors porter par le dépaysement, ils sont si accueillants, comment pourrait-il en être autrement ?
Ici, un jeune délinquant est dit » jeune poké », un aspirateur une « balayeuse », tu appelleras ta salle de bains une « salle de lavage », on ne te demandera pas ta pointure mais ta « grandeur » de pieds et si tu pètes un câble on dira que tu as « pété ta sacoche » !
Certes on parle français mais c’est toutefois plus exotique que tu ne l’imaginais !
Montréal est une ville dynamique, les canadiens sont souriants, ravis de vous renseigner, blagueurs et sportifs. Ici on apprécie le grand air, les parcs sont nombreux et on peut même monter le Mont Royal pour admirer la belle vue qui s’offre à nous.
Côté food venons en… Je vous ai préparé un petit marathon resto avec trois adresses idéales pour un petit déj, un déj et un dîner réussis.
On commence la journée chez Café 8oz, servi par une équipe trooop sympa qui nous régale des pâtisseries de leur ami Patrice Demerce. Café de folie décliné à coup de latte, cappuccino et compagnie, j’adore. Sans parler du granola au fromage blanc et pomme granny accompagné d’une petite compotée maison, à mourir.
L’heure du déjeuner arrive, ne passez pas à côté de l’expérience de la poutine !
Des dingues… En gros, prends des frites, du fromage, de la sauuuuuuce à gogo, des garnitures à tout va surtout bien grasse et mange. Opte déjà pour la demie portion et si tu arrives au bout, bravo. Mais pour moi c’est passage obligé ! Pour la bonne adresse, foncez sur la « Banquise », la référence de la ville. Une petite bière maison pour l’accompagner, finalement ça passe tout seul et c’est loin d’être mauvais. L’ambiance taverne conviviale rend l’expérience vraiment sympa et bon enfant, à faire !
Marchez, visitez, magasinez et amusez vous pour digérer tout ça puis place au dîner. Arrive le meilleur…. COUP DE CŒUR pour Pastaga légèrement au nord de la ville…
On découvre un lieu branché, banquettes ou tables hautes, luminosité tamisée, entre bois et modernité, j’adhère. La carte propose des petits plats classés « froid » ou « chaud » pour les classiques de la saison, mais aussi quelques suggestions plus éphémères et même un menu dégustation à 51$.
Ce soir là, pour nous, c’est tout à la carte, on va de surprises en surprise. Saumon aux herbes, rattes crémeuses et jerky de saumon – Parfait de foie gras au pain d’épices, purée de coing et pomme verte – Steak de céleri rave grillé, sweet chili, mozzarella buffala, salsa d’ananas – Tartare de cerf de Boileau, topinambours, champignons et ricotta fumée. 4 entrées TOUTES réussies aussi bien les unes que les autres, des assaisonnements parfaits, un jeu de texture, des dressages modernes et adaptés à de belles assiettes, voilà qui promet pour la suite…
En plat; poitrine de porcelet laquée à l’érable, pancake et marmelade de carotte – risotto aux palourdes, à la moelle de bœuf et lait fermenté – poulpe grillé et vinaigrette au bacon vieilli, purée de haricots noirs et crème. Carton plein encore une fois, on est charmés !
On termine avec un dessert original à partager : ananas confit, amandes fumées et crémeux coco. Bien, efficace et pas commode, un poil moins convaincant pour nous, mais audacieux !
En somme, une ville pleine de surprises et remplie d’adresses ! Ne laissez jamais passer l’occasion de vous y rendre, la qualité de vie nous a semblée vraiment au top et la culture canadienne simple, proche de la nôtre finalement et facile d’adaptation.
5851 Rue St-Hubert,
Montréal, QC H2S 2L8, Canada
994 Rue Rachel E,
Montréal, QC H2J 2J3, Canada
6389 Boul St-Laurent,
Montréal, QC H2S 3C3, Canada
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