Sablés au parmesan

Changez des chips et cacahuètes et proposez à nos invités ces délicieux sablés au parmesan maison qui ne vous assurerons que des éloges… Parmesan, farine, beurre, au moins on sait ce qu’il y a dedans et leur réalisation est toujours plus économique que des biscuits industriels souvent chers, secs et trop salés !

Ingrédients (pour une trentaine):

180 g de farine

100 g de parmesan

1/2 c.c de piment d’Espelette (des herbes comme le thym ou romarin seront aussi une bonne option)

120 g de beurre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger dans un saladier la farine, le parmesan et le piment d’Espelette.

Dans un bol faire fondre le beurre. L’ajouter aux ingrédients secs. Bien amalgamer le tout avec les doigts et façonner les sablés.

Les placer sur une plaque de four recouverte d’une feuille en silicone ou de papier sulfurisé.

Enfourner pour 15 minutes.

N’hésitez pas à les réaliser quelques jours à l’avance, ils se conservent dans une boîte pendant 3-4 jours.


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6 Commentaires

  1. Frédérique

    7 janvier 2011 at 12 h 29 min

    Quelle belle photo ! Que de bons sables 😉

  2. Hélène

    12 janvier 2011 at 9 h 12 min

    Ces sablés au parmesan ont un succès fou chez nous.

  3. Emmanuelle Gochtovtt

    3 février 2011 at 14 h 13 min

    Bonjour Marion,

    J’ai préparé hier les sablés parmesan ainsi que les madeleines au pesto (que j’avais fait moi-même) : les deux sont excellents mais j’ai une préférence pour les sablés !
    Très bonne journée et à bientôt.

  4. catherine

    12 février 2011 at 14 h 23 min

    Super! Il pleut (comme d’hab!) Bonne excuse pour essayer dès ce week end ces sablès donc je garde un souvenir mémorable…Merci!

  5. laetitia

    28 février 2011 at 7 h 40 min

    succés garanti pour cette délicieuse recette faite avec des ingrédients qu’on a toujours chez soi….

  6. Sablés parmesan, piment d'Espelette et graines de pavot | Recettes de Cuisine de Marion Flipo

    25 octobre 2013 at 7 h 01 min

    […] unes que les autres, chapeau bas pour la patience et l’amour à la tâche ! Cette version de mes sablés au parmesan est agrémentée de graines de pavot et de piment d’Espelette, leurs donnant alors ce côté […]

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