Brioche de la mort qui tue façon « Hérisson Bread » !

Vous raconter l’histoire du « Hérisson Bread » serait déjà démodé, beaucoup en ont déjà parlé et il fait même la une de certains magazines, un nouveau classique pour les fous de pain très gourmands ! Me voilà la cible parfaite… Cette petite tuerie m’aura vite fait craquer au point de la décliner à toutes les sauces, en grandes versions ou même en individuelles pour servir quand je reçois, croyez moi qu’elle en aura séduit plus d’un.

Allons plus loin, l’idée est assez simple : entailler un bout de pain, farcir à tout va de fromages, lardons, pesto, pignons ou autres noix, légumes finement taillés, tout peut y passer ! Après un petit coup de four, on s’en régale morceaux par morceaux filant entre les doigts… Plus régressif tu meurs.

Quoiqu’ aujourd’hui on pousse le bouchon ! C’est à la brioche que je m’attaquerai… Si ça marche avec du pain, on va bien y arriver ! Bon ok… N’ayez pas peur de la richesse de la recette, cette petite bombe n’a rien à envier à un pain au chocolat feuilleté ultra beurré ou pire encore un croissant aux amandes.

Allez c’est parti les amis, une recette finalement trèèès simple et idéale pour un petit déjeuner de gens heureux ou un brunch entre copains. Vous me remercierez.

Ingrédients (pour 4 briochettes) :

  • 4 briochettes
  • Pâte à tartiner
  • Chocolat noir à déguster ou pépites de chocolat
  • Noisettes décortiquées
  • Billes de chocolat
  • Sucre glace

Préparation :

Torréfier les noisettes à 170°C au four pendant une dizaine de minutes. Concasser grossièrement.

Entailler les brioches en prenant soin de ne pas aller jusqu’à la base pour garder le maintien de l’ensemble.

Casser le chocolat noir en petits morceaux.

Garnir entre les entailles de la pâte de cacao, des noisettes et des morceaux de chocolat (on pourrait y mettre ce que l’on veut !)

Passer au four à 170°C pendant 7 minutes, saupoudrer de sucre glace et ajouter des billes chocolatées.

Oh que c’est BON…

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3 Commentaires

  1. Dessaint

    14 novembre 2016 at 21 h 18 min

    Bonjour Marion
    Je suis la soeur de stephan , ami de Christophe Gusman.
    On s’est rencontre chez Pierre Marc , aussi a Bandol , il y a 3 ans .
    Juste je t envoie une tres bonne adresse .
    Jais
    3 rue Surcouf
    Paris
    Ce sont 2 frères, Jais est un chef en cuisine qui a travaille au Bristol
    Vas y et tu me diras
    caroline

    1. Marion

      Marion

      15 novembre 2016 at 7 h 13 min

      Bonjour Caroline, Merci beaucoup pour cet adorable message !
      Oui je connais de nom, je ne manquerai pas de faire un tour, à bientôt !

  2. DAFFYCO

    28 décembre 2016 at 21 h 54 min

    Oh non ! Je n aurais jamais du voir cette brioche. Je craaaque ! Joyeuses fêtes.

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