Peaux de bête, casseroles en cuivre au mur, vitrine de pièces de viande, têtes de bovins accrochées au mur… En plein cœur du 11ème, le grill d’Astier ne vous laissera pas indifférent. Cadre authentique et rétro, on devine la savoir faire de l’établissement.
De la viande en veux-tu en voilà ! Rouge, blanche, crue, cuite, grillée… Le grill d’Astier est un vrai barbecue en cuisine.
Petit cocktail de bienvenue pour commencer (ils proposent également une très belle carte des vins avec près de 350 références) : le « Manhattan on the Rocks » à base de Rye canadian, Martini rouge, Angostura et cerise confite que nous accompagnons avec le Gaspacho glacé, toast de tapenade et les asperges blanches grillées au barbecue, crème de ciboulette. C’est frais et plein de saveurs. Voilà qui ouvre l’appétit.
A nous la bonne viande !
Nous découvrons le suprême de pintade et le Picanha de bœuf de Salers (dessus de la pâte arrière du bœuf recouverte d’une couche de gras moelleux). Tout juste croustillant et tendre à la fois, c’est un délice. Tous les plats sont servis avec des pommes frites maison (oubliez les frites du fast food) et des légumes à la broche (pour la bonne conscience).
Bonus du chef : la sauce Astier au vin rouge, que de gourmandise dans mon gosier…
Nous ne passons pas à côté d’une touche sucrée pour terminer le repas. Nous partageons la pomme rôtie, crumble et chantilly maison, trop bon au point de regretter d’avoir partagé !
Tout cela pour une quarantaine d’euro par tête (9€ en moyenne pour une entrée, 20€ le plat et 10€ le dessert). Vous avez également un menu MIDI à 19h en semaine.
Le gros plus qui couronne le tout : un service au top.
Alors les carnivores, régalez-vous !
Le Grill d’Astier
40 rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris
01 43 55 57 00
Ouvert tous les jours de 12h15 à 14h15 et de 19h à 22h30
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