Terrasse au soleil. Première adresse nantaise que nous ajoutons à notre carnet de bonnes tables : Back Bay. Situé quai de Turenne, sur l’Île Feydeau, ce repère à bons burgers nous fait de l’œil. Tom, le propriétaire, a ouvert son restaurant il y a 4 ans en le nommant ainsi en référence à ses quelques années étudiantes passées à Boston dans le quartier de… Back Bay ! Le lieu est plutôt cosy à l’intérieur, où vieilles pierres côtoient néons criards et banquettes bleues électriques, mais nous optons pour la terrasse extérieure, baignée d’un soleil d’hiver aussi réconfortant que du cheddar fondant sur des frites.
Big love pour le Big Bacon. Mon acolyte du jour opte pour un classique Big Bacon Cheeseburger où le steak est juteux (provenance : Maison Berjac installée au MiN), le bacon caramélisé et croustillant à souhait, les échalotes confites, le tout condimenté d’une crème de cheddar. Le gros plus : le bun – comprendre le pain – qui est fait maison, bien moelleux, en provenance direct de la boulangerie de quartier La Boulanger Feydeau, à quelques rues du restaurant. Les frites sont croustillantes et fondantes à la fois. Un choix sûr !
La cerise sur le grill cheese. Pour ma part, je choisis le Grill Cheese végétarien, garni de Curé Nantais (spécialité fromagère du coin), de cheddar fondu (gourmandise quand tu nous tiens) et d’une confiture de cerises qui apporte un petit twist sucré-salé bien sympathique. Les frites aux épices cajuns sont bien goûteuses et complètent à merveille mon plateau déjeuner. Un seul conseil : les tremper généreusement dans la mayonnaise échalote et ciboulette !
Un burger au chocolat. Plus de place – ni de temps – pour un dessert mais sachez qu’un burger garni de Nocciolata est proposé ainsi que des glaces artisanales. Des burgers spéciaux s’invitent aussi à la carte tous les deux mois et celui du printemps avec son guacamole onctueux, débarquera en avril. Et pour créer chez vous vos propres burgers, une petite épicerie derrière le comptoir vient d’être installée : vous pourrez y retrouver les sauces pimentées Piqu’hans (qui proviennent d’une « micro-saucerie » artisanale créée en 2022 à Nantes) ainsi que les pickles des 3 Chouettes. Y’a plus qu’à !
11 Quai Turenne
44000 Nantes
Ouvert tous les jours de la semaine
Lundi : 18:45 – 22:00
Mardi au Samedi : 12:00 – 14:30 / 18:45 – 22:00
Dimanche : 18:45 – 22:00
Prix : burgers : 10,50€ / sides (frites maison ou salade) : 3€-5€ / desserts (cookie, cheesecake ou glace) : 4€
Poster un commentaire
Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.
