Patate douce rôtie, baies de goji, fromage de brebis et « boosting » vinaigrette

Ayons un peu d’audace ! Aujourd’hui on parle gourmand, complet et végétarien. Certes, on nous rabâche de manger moins de viande, mais certains cherchent encore ce qui peut être fun pour la remplacer.

Eh bien voici une idée : La patate douce rôtie. Et croyez moi que cette bête là, agrémentée de plein de bons trucs c’est juste un délice ! Facile, vite prêt, chaud ou froid, elle régalera toute la famille.

Le must dans l’histoire c’est aussi l’assaisonnement que nous pourrons avoir, car comme vous le voyez ici, il y a comme une fine poudre sur mon plat… Il s’agit de « super aliment », un gros mot déjà bien connu à Paris. Entendez ici, tous ces aliments qui reboostent : l’açaï, la spiruline, le cacao cru, le curcuma, le gingembre, etc. Vous trouverez des flopées d’infos sur internet.

En plus de donner du goût, ils sont excellents pour notre santé, et aux vertus différentes. Pour ma part je fais toujours une cure de spiruline avant l’été (top pour la peau exposée au soleil), mais en ce moment c’est d’un petit mix « Pure Detox » dont je ne me passe plus.

Cc Mélanie Denizot

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 patates douces
  • 1 poignée de noisettes torréfiées (170°C une dizaine de minutes)
  • 1 poignée de baies de goji
  • 100 g de pousses d’épinards
  • 160 g de tome de brebis type Ossau-Iraty
  • 4 c.s d’Huile d’olive
  • 2 c.s de jus de citron
  • Sel fin, poivre du moulin
  • Ciboulette
  • Super aliment en poudre de son choix : gingembre, curcuma, spiruline,…

Cc Mélanie Denizot

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