Pancakes aux cerises, crème chocolat blanc, pistaches

Vive les vacances !!!

A nous les maillots, les séances de farniente, les BBQ et leurs apéros à rallonge, les soirées illimitées et bien sûr, l’art de prendre son temps !

cc Mélanie Denizot

Et bien justement, on aura jamais autant aimé le petit déj… Oubliez vos mauvais souvenirs de l’année, le rush du matin pour être prêt et arriver à l’heure au boulot, voilà bien la première chose que l’on zappe. Alors qu’on nous vante ses bienfaits, son importance pour être d’attaque efficace et tenir jusqu’au déjeuner sans fringale. Aujourd’hui c’est tellement gourmand qu’on se réveillerait presque en sautant pour se préparer ces petites merveilles archi simples et prêtes en une quinzaine de minutes.

cc Mélanie Denizot

Imaginez des pancakes fondants, une délicieuse ganache chocolat blanc, des cerises fraiches et de bonnes pistaches d’Iran (svp!). Rien de tel pour démarrer la journée, encore mieux pris en terrasse la peau chauffée par les lueurs du soleil matinal. Je suis fan.

Et puis comme il faut partager ce genre de recette positive, retrouvez là sur ma page YouMiam.

Allez des bisous tout doux les copains.Ingrédients (pour une dizaine de pancakes – attention je parle en cup, ma recette vient de mon expatriation il y a plusieurs années aux US, la vraie de chez vraie !):

  • 1 cup de farine
  • 1/2 cup de lait entier
  • 1/2 cup d’eau gazeuse
  • 1 c.c de levure chimique
  • 1 c.s d’huile de tournesol
  • 2 pincées de sel fin
  • 1 oeuf
  • 100 g de chocolat blanc
  • 50 g de beurre
  • Des cerises fraiches lavées
  • Des pistaches d’Iran décortiques (oui… Ce sont les meilleures!)

Préparation :

Mélanger la farine et la levure. Dans un bol mélanger le lait, l’eau gazeuse, l’huile et le sec, y battre l’œuf. Verser progressivement dans le mélange sec en fouettant au fouet pour éviter les grumeaux.

Cuire dans une poêle chauffée en ayant pris soin d’y faire fondre un peu de beurre. Réserver sous un papier aluminium au fur et à mesure pour les garder chauds.

Au bain marie, faire fondre le beurre et le chocolat blanc cassé en cubes tout doucement. Bien amalgamer l’ensemble à la cuillère ou au fouet. Sortir du bain marie à la quasi fonte de l’ensemble, cela continuera de fondre naturellement. Réserver.

Servir les pancakes avec la crème chocolat blanc, des cerises fraiches et quelques pistaches !

Un BONHEUR je vous dis.

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