Wraps au houmous, feta et mâche

La rentrée est synonyme de nouveaux repas au bureau, certains reprendront le chemin du self d’entreprise, d’autres se feront le plaisir de déjeuner à l’extérieur, les derniers auront le courage de préparer leur bento avant de partir…. Une dernière solution économique et bien souvent, au meilleur rapport qualité/prix !

Voici donc une nouvelle idée rapide à préparer même la veille pour emporter facilement un déjeuner complet et équilibré.

La base du houmous étant le pois chiche, un légume sec, il vous apportera de quoi tenir jusqu’au diner. Un wrap végétarien que vous pourrez choisir d’accompagner de salade en tout genre, d’un oeuf dur, de carottes râpées, de légumes sautés ou autres envies.

Ingrédients (pour 2 wraps, soyez sympa proposez à votre Jules ou à votre pote du bureau ! ) :

  • 2 tortillas
  • 200 g de houmous
  • 80 g de feta
  • 1 poignée de mâche
  • 20 g de noisettes entières
  • Sel, poivre
  • Citron jaune
Préparation :
Tartiner sur chaque tortilla 100 g de houmous.
Répartir la mâche préalablement lavée et la féta grossièrement émiétée. Zester un peu de citron, saler et poivrer.
Ajouter les noisettes concassées pour le croquant et rouler chaque wrap sur lui même. Emballer individuellement dans un film alimentaire.
C’est déjà prêt ! Vous pouvez le réserver au frais pour le lendemain et préparer les accompagnements souhaités…
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3 Commentaires

  1. Sabrina de zekitchounette

    17 septembre 2012 at 10 h 15 min

    Vraiment sympa ce mélange 🙂 J’aime beaucoup !

  2. Feuilledechoux

    17 septembre 2012 at 18 h 19 min

    J’adore les wrap, cette nouvelle déclinaison à l’air gourmande et saine 🙂

  3. Dedel

    21 octobre 2013 at 21 h 52 min

    Merci Marion pour cette recette fort goûtue, qui a fait son effet sur Jules!! Jules a mangé du vert…

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