Saumon laqué à la japonaise

STOP, lisez cet article, ce serait vraiment trop dommage de louper cette recette d’une grande simplicité et qui je vous l’assure, épate.

Le saumon est un poisson facile à cuisiner et qui plait même au plus réticents des produits de la mer. Essayez donc cette nouvelle version… vous l’adopterez !

J’en profite pour dédicacer cet article à mes copines étudiantes qui jugent les recettes parfois trop compliquées… Ici pas besoin de four ni d’ustensiles particulier, un plat et une poêle feront l’affaire !

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 4 pavés de saumon avec leur peau (environ 150g l’unité)
  • 1 c.s de miel
  • 1 c.s d’eau
  • 2 c.s de sauce soja
  • Graines de sésame
  • Huile d’olive

Préparation :

Dans un bol, déposer une cuillère à soupe de miel. Ajouter une cuillère d’eau.Passer au micro-ondes une vingtaine de seconde pour liquéfier le miel. Mélanger avec votre cuillère à soupe. (Si vous n’avez pas de micro-ondes, chauffez le doucement dans une casserole ou choisissez un miel plus liquide que vous mélangerez simplement à une cuillère à soupe d’eau). Ajouter la sauce soja.

Dans un plat disposer les pavés de saumon, verser la marinade. Laisser reposer une trentaine de minutes.

Une fois le temps écoulé, chauffer la poêle avec un filet d’huile d’olive. Placer les filets de saumon côté chair. Laisser cuire 3 minutes. Retourner, verser la marinade, et poursuivre 3 minutes la cuisson. Saupoudrer de graines de sésame.

Servir sans attendre. Ce saumon s’accompagnera très bien de nouilles japonaises (Udon par exemple) ou de riz.

Facile n’est-ce pas?

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3 Commentaires

  1. philo

    24 novembre 2010 at 9 h 45 min

    Bonne idée, je n’y pense pas !

  2. sylvie leroy

    30 novembre 2010 at 22 h 42 min

    ça aussi je l’ai essayé ce soir avec mes 2 ados qui ont adoré merci Marion du coup ils vont enfin manger du poisson….

    1. Frédérique

      1 décembre 2010 at 9 h 05 min

      Et ça c’est meilleur pour la ligne 😉

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