Chili con carne à ma façon

Voilà un bien un truc que j’adore, une recette gourmande qui réunit autour d’une bonne tablée et quasi inratable…

C’est simple, les ingrédients sont toujours les mêmes : haricots rouges, tomates, viande de boeuf et bien sûr les épices ! Libre à vous après de l’accommoder selon vos envies. J’ajoute par exemple une touche de vin rouge et une touche de chocolat amer, voilà qui fait toute la différence…

Essayez là ! Que vous ayez une petite ou une grande cuisine, toute la gamme d’ustensiles inimaginable ou une simple casserole, ici on est tous à égalité, cette recette ne demande qu’un peu d’amour 🙂

Le plus : Vous pouvez la réaliser le matin ou la veille, elle n’en sera que meilleure lors de la dégustation !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 400 g de viande de bœuf hachée
  • 400 g de haricots rouges en conserve
  • 400 g de tomates concassées
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • 3 c.s d’huile d’olive
  • 10 cl de vin rouge
  • 1 c.s de cacao en poudre
  • 2 c.c de paprika
  • 2 c.c d’origan
  • 2 c.c de cumin
  • 1 grosse pincée de piment d’Espelette
  • Pour servir : Gruyère râpé et riz
Préparation :
Eplucher et émincer finement l’oignon. Dans une casserole, le faire revenir avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter alors le boeuf haché en petits morceaux, les haricots rouges, les tomates concassées, les épices, le vin rouge, le cacao amer, l’ail passé au presse-ail, et le cube de bouillon émietté.
Couvrir et laisser cuire sur feu moyen pendant une quinzaine de minutes.
Parallèlement cuire le riz pour l’accompagnement.
Saler et poivrer le chili à votre goût. Servir avec le riz et proposer un bol de gruyère râpé à table !
Bon appétit
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4 Commentaires

  1. flou

    20 mai 2012 at 12 h 30 min

    le chili con carne est aussi une recette que je fais souvent, elle est simple et bluffante, mes invités en restent toujours pantois!

  2. delphcotecuisine

    22 mai 2012 at 8 h 11 min

    avec cette grisaille voilà un plat qui nous met du soleil dans l’assiette
    bisous gourmands
    Delphine

  3. leroy sylvie

    22 mai 2012 at 20 h 08 min

    chouette, une recette de « saison » et qui va ns mettre de bonne humeur….

  4. Maki

    24 mai 2012 at 21 h 16 min

    Ah j’adore ça mais je ne l’ai jamais fait maison il faudrait !!

    J’ai creer un forum pour partager, s’entraider et s’amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

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