Pommes au four façon crumble


Parce qu’il n’y a pas qu’en été que l’envie d’un dessert léger nous prend, je vous propose cette recette de pommes au four à la fois gourmande et équilibrée !

Parfait pour faire suite aux plats de fêtes et autres plats d’hiver réconfortant comme par exemple mon gratin de ravioles aux épinards, au fromage et à la béchamel 😉

Une fois de plus, ce dessert est simple et rapide à préparer. Une fois les pommes farçies, le four termine le travail… Servez ces pommes encore tièdes, accompagnée d’une boule de glace à la vanille par exemple, le mélange chaud/froid fera l’unanimité !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 grosses pommes (J’ai pris des Jonagored, leur côté sucré et acidulé était parfait pour cette recette !)
  • 75 g de biscuits sablés (palets bretons, speculoos, sablés à la vanille, etc. Choisissez selon vos envies !)
  • 40 g de beurre doux (inutile d’ajouter du sel, il y en a déjà dans les biscuits)
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C.
Nettoyer les pommes.
Mixer les biscuits. Mélanger au beurre fondu.
Trancher légèrement le bas des pommes pour les stabiliser. Ôter le « chapeau » et le trognon, accentuer ce creux central pour pouvoir garnir les fruits de plus de crumble !
Placer les pommes dans un plat à gratin ou dans des petites assiettes creuses individuelles (je vous conseille la deuxième option car une fois garnies, le crumble peut « s’échapper » en servant vos convives… )
A l’aide d’une petite cuillère et de votre pouce répartir la pâte à crumble dans les pommes.
Enfourner les assiettes pour 20 minutes à 210°C.
A la sortie du four laisser reposer une quinzaine de minutes et servir !
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3 Commentaires

  1. leroy sylvie

    4 janvier 2012 at 21 h 43 min

    Quelle bonne idée ce dessert surtout aprés tous ces réveillons…..je le fais dés demain bizzzz

  2. laetitia

    11 janvier 2012 at 11 h 37 min

    ça y est ,c’est dans le four !!!!

  3. Claire

    18 mars 2012 at 17 h 05 min

    Avec du Speculoos ! TOP !

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