Gâteau aux noix

Si chez vous aussi, le saladier de noix annuel n’est toujours pas épuisé et que le ménage estival pointe le bout du nez, sauvez votre trésor et réalisez-en un délicieux gâteau !

Facile à partager il sera idéal après un barbecue, lors d’un pique nique entre amis, lors d’une séance cuisine avec des enfants qui tournent en rond pendant les vacances, pour un pot de départ ou pré-vacances au boulot ou simplement pour accompagner un café.

Il y en a des raisons de se faire plaisir…

Laissez moi vous dire qu’un gâteau au noix ce n’est pas des plus des légers et qu’un petit morceau suffira pour satisfaire les gourmands !

Ingrédients :

  • 150 g de noix hachées finement
  • 40 g de farine
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 verre de rhum (ou d’alcool de noix, pour des enfants du lait conviendra !)
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la moitié du sucre avec les noix hachées.

Battre le reste du sucre avec le beurre fondu, ajouter ensuite le mélange noix + sucre.

Casser les œufs un à un dans la préparation, ajouter le sel, la farine et le rhum, mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Chemiser un moule à tarte d’une vingtaine de centimètres de diamètre environ (vous pouvez également utiliser un moule à gâteau en silicone).

Cuire une vingtaine de minutes à 180°C. Laisser refroidir avant dégustation.

Servir avec une boule de glace à la vanille par exemple !

Il se conservera très bien plusieurs jours au réfrigérateur et vous pouvez même anticiper un diner en le congelant !

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15 Commentaires

  1. Gabie

    16 juillet 2012 at 12 h 03 min

    Tu me fais penser que ça fait très longtemps que je n’en ai pas mangé ^^ Il est très réussi !

  2. Fred

    19 juillet 2012 at 17 h 53 min

    Merci ça me rappel celui de ma grand-mère

    Bonne soirée
    Fred

  3. dom

    3 novembre 2013 at 9 h 54 min

    Je découvre votre blog et vos recettes originales . Merci !

  4. Ève

    3 décembre 2013 at 21 h 44 min

    Tout simplement délicieux j’ai remplacé le rhum par du vin de noix encore meilleur ….

  5. Ève

    31 mai 2014 at 16 h 31 min

    Ce gâteau est super bon.
    A refaire pour des invités, pour la famille ou tous simplement pour vous

  6. Le palais des délices

    13 septembre 2014 at 18 h 14 min

    Je vais essayer de le faire ! Miam miam !

  7. fabienne

    13 novembre 2014 at 18 h 25 min

    bonsoir, quel quantité lait de faut-il?

  8. Cecile

    8 février 2015 at 11 h 10 min

    Bonjour, il ne faut pas mettre du tout de levure?
    Merci. Bon dimanche

    1. Marion

      Marion

      8 février 2015 at 19 h 32 min

      Bonjour Cécile,
      Non pas besoin dans cette recette!
      A bientôt
      Marion

  9. menvielle

    28 mars 2015 at 14 h 29 min

    gâteau réussi facile à faire mais lorsque vous dites 1 verre de rhum quelle est la quantité moi j’ai mis 1 verre moutarde moitié lait moitié rhum merci de votre réponse

  10. De BATTICE

    3 octobre 2015 at 9 h 53 min

    Évitez d’utiliser des noix nouvelle prenez les bien sèches (ou un an après la cueillette octobre) comme cela vous pourrez renouveler votre réserve bon appétit

  11. Hypo

    6 avril 2016 at 10 h 26 min

    150g de sucre pour 150g de noix. Narmol.

  12. kaminski

    9 mai 2016 at 12 h 36 min

    excellent tres bonne recette,!

  13. kaminski

    9 mai 2016 at 12 h 38 min

    excellent gateaux au noix tres dangereux pour la ligne !!!

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