Gâteau au miel, orange et épices de Noël…

Noël est déjà tout proche ! Une année de plus au compteur, c’est la reprise de la féérie hivernale… Les grands magasins exposent leurs plus belles animations, les guirlandes illuminent nos rues, les chants de Noël égaient les visages, les cessions shopping se multiplient pour trouver les meilleurs des cadeaux, c’est le retour d’une ambiance familiale conviviale et du cocooning au coin du feu !

J’adore cette période, l’animation des rues même le dimanche je suis fan. Mais je dois aussi avouer qu’en ce moment ce véritable bordel de rue où l’on ne peut plus marcher, qui sent l’argent et le commerce à tout prix, j’aime tout de suite beaucoup moins ; au quotidien, je regrette ces dimanches américains où tout était ouvert tout le temps, en France, c’est un peu tout ou rien.

Alors les dimanches sont aussi synonymes de rassemblements, famille, copains, voisins, c’est le moment de partager les derniers potins, de tirer au sort les cadeaux, de préparer la crèche et sa cohorte de santons ou de faire retourner la salle de jeux aux enfants ! Bref, on festoie autour d’un déjeuner, gouter ou d’un petit apéro.

Laissez donc moi vous livrer une recette improvisée pour cette période aux odeurs légèrement épicées. On se régalera d’une touche d’orange, de miel et d’épices de Noël… Un gâteau sain et équilibré pour rester détox avant les fêtes !

Ingrédients :

  • 180 g de farine
  • 2 c.c de levure chimique
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 1 c.c de gingembre en poudre
  • 1 c.c d’épices à pain d’épices
  • 1 c.c de cannelle
  • 1 c.c de muscade
  • 50 g de miel
  • 70 g de beurre
  • 100 g de cassonade
  • 1 orange
  • 2 gros oeufs

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, la levure, la poudre d’amandes, tous les épices et le zeste de l’orange.

Dans une casserole tiédir 130 ml du jus de l’orange, y faire fondre légèrement le beurre et le miel, verser dans un bol. Ajouter la cassonade et les oeufs. Verser ce mélanger dans la farine.

Homogénéiser le tout, verser dans un plat à gâteau et enfourner 30 minutes environ (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau).

Régalez vous autour d’un thé de Noël ou d’un chocolat chaud maison !

 

 

0

8 Commentaires

  1. LadyMilonguera@Un siphon fon fon...

    18 décembre 2012 at 9 h 11 min

    Hummmmm… il doit pas être mauvais ce gâteau !

  2. Clemence

    19 décembre 2012 at 17 h 33 min

    un bon gros gâteau gourmand !

  3. Brigitte Sottiaux

    12 janvier 2013 at 10 h 10 min

    Bonjour Marion,

    Tous mes meilleurs voeux pour 2013 ! Que cette année soit riche en projets (culinaires et autres) et en désirs !
    J’ai essayé ton gâteau cette semaine pour un pot au bureau. Il est parti plus vite que prévu tellement tout le monde l’a apprécié.
    Un grand merci à toi pour toutes ces bonnes recettes. Continue !!!
    Cordialement.

    Brigitte

  4. Marie-Caroline

    27 janvier 2013 at 17 h 01 min

    Excellent gâteau, j’ai adorééééééééééééééééé
    je te souhaite pour 2013 tout le bonheur de monde.
    Je t’embrasse

  5. Tantine de Provence

    30 décembre 2013 at 18 h 22 min

    Coucou,
    J’ai découvert ton gâteau de Noël sur Pinterest, et me voilà pour la recette. Je te la prends en espérant que cela ne te dérange pas. Merci beaucoup.
    Bonne fêtes de fin d’année, bises et à bientôt. PS je reviendrais voir ton blog plus longuement.

  6. marie

    10 décembre 2015 at 18 h 21 min

    bonjour,Votre gateau a l’air succulent, croyez vous que des enfants l’aimeraient vu les épices ajoutées? pour combien de personnes est-il? et quelle est la taille du moule pour le réaliser. merci encore il me tente bien

    1. Marion

      Marion

      11 décembre 2015 at 10 h 12 min

      Bonjour Marie,
      Oui il plaira facilement aux enfants, vous pouvez limiter les épices et les remplacer par des pépites de chocolat au lait par exemple ! Pour 6 ou 8 personnes ce sera parfait !
      A bientôt
      Marion

  7. Anne

    30 décembre 2015 at 9 h 40 min

    J’ai trouvé votre recette par pinterest c’est un regal, merci beaucoup, elle fait désormais partie de mes classiques de noël !

Poster un commentaire