Fondant au chocolat et à la crème de marrons

Le fondant au chocolat est sûrement l’un des desserts les plus classiques aujourd’hui et apprécié de tous. Cela dit, pourquoi pas le revisiter et le rendre encore plus gourmand dans une nouvelle version… Croyez moi celle que je vous propose ici est un régal pour les amateurs de crème de marrons.

Ingrédients (pour 6 fondants) :

  • 150 g de chocolat noir (à dessert)
  • 120 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 120 g de crème de marrons + 6 c.c
  • 50 g de sucre
  • 40 g de farine

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre dans un saladier le chocolat noir et le beurre au micro-ondes ou au bain marie.

Une fois fondu, ajouter les 120 grammes de crème de marrons et le sucre.

Dans un bol battre les oeufs en omelette. Les incorporer au chocolat à l’aide d’un fouet.

Ajouter la farine.

Dans des moules individuels (en silicone par exemple pour faciliter le démoulage), répartir la moitié du mélange. Disposer au centre de chaque fondant une cuillère à café de crème de marrons. Recouvrir de l’autre moitié du mélange.

Enfourner pour 12 à 15 minutes. (Le temps de cuisson est ici primordial pour obtenir un fondant au coeur coulant…avec un four à chaleur tournante compter 12 minutes sinon prolonger un peu la cuisson).

Idée : Remplacer la crème de marrons par de la pâte de spéculoos, de la pâte à tartiner, de la crème de salidou… Les variantes sont nombreuses, soyez créatifs !

0

7 Commentaires

  1. Gaëlle

    26 novembre 2010 at 10 h 57 min

    MIAM MIAM, j’aime trop les marrons glacés, je pourrai en manger jusqu’à ce que mort s’en suive… 🙂

    Bises

    GAelle

  2. Mama

    26 novembre 2010 at 14 h 21 min

    Je suis fan de marrons glacés… Celle la je vais clairement la tenter!

  3. sylvie leroy

    30 novembre 2010 at 22 h 40 min

    C’est l’horreur j’en suis déjà à mon troisième et antoine n’est pas là pour me stopper.
    Marion c’est tout simplement délicieux,succulent bref excellent….
    Vite des recettes pour ne plus grossir….

  4. Brigitte

    5 décembre 2010 at 20 h 49 min

    J’ai essayé la recette avec du salidou, c’est EXTRA
    c’est une super bonne recette, facile à préparer et à réussir
    moi qui ne suis pas gâteau j’en ai mangé 2 !!!!!!!!!
    merci Marion
    bises

  5. cyrielle

    19 décembre 2010 at 12 h 02 min

    Aussi vite rentrée en Bretagne que j’ai testé la recette option salidou auprès de mes amies bretonnes et de la famille par la même occasion. Bilan des courses: un ravage !!! Oui, chaque bouchée était magique, un délice réitéré à chaque fois !!! Merci pour toute cette inspiration et ces conseils qui ravissent nos papilles.
    Cyrielle

    1. Marion

      marion

      20 décembre 2010 at 18 h 29 min

      Ah super! Contente qu’elle ait attisé ta curiosité 🙂 la crème de salidou justement je viens d’en acheter, c’est un délice.
      Joyeuses fêtes à toi et ta famille et à très vite pour la rentrée, Je t’embrasse fort !

  6. Virginie

    1 février 2013 at 19 h 35 min

    Et comme je ne m’en lasse pas, demain, je recommence!!!! merci Marion!

Poster un commentaire