J’ai toujours pensé que ma passion pour la cuisine s’arrêterait aux fourneaux ménagers pour mes amis, famille et autres occasions de petits comités, je me voyais mal me lever chaque matin pour servir des dizaines de couverts et en faire mon métier. Je vis ma passion au quotidien mais j’ai… Lire la suite →

Vive Octobre et le saison des figues ! Impossible de ne pas craquer ce mois ci pour les raviolis figue/jambon cru de Severine… Impossible non plus de ne pas acheter des figues fraiches pour les accompagner et de tout faire mijoter dans ma tête pour vous proposer une nouvelle recette… Lire la suite →

J’ai toujours eu des a priori sur le filet mignon de porc, souvent beaucoup trop cuit, la viande est sèche, peu savoureuse, on mangerait presque de la semelle ! Après avoir cherché quelle était la cuisson la plus adaptée pour cette viande : au four ? Mijotée ? Poêlée ?… Lire la suite →

Les cakes salés sont toujours une solution efficace pour un apéritif dinatoire, un pic-nic, un brunch, un petit creux à 18h, ou encore pour accompagner une salade composée !