Ma cheesecake addiction n’est pas prête de s’essouffler ! Après mon voyage aux US autant vous dire que j’en reviens encore plus convaincue de ce dessert que j’aime tant. Bouche plutôt salée je dois pourtant avouer que quand il est la carte, difficile de sauter le dessert ! Mais alors… Lire la suite →

Avouez que vous aussi les pâtes sur le blog ça vous avait manqué ? Voilà un certain temps que je n’ai pas remis la main à la pâte ! Aujourd’hui c’est jour de fête, je concocte moi même mes raviolis… secret à la clé ! Bon certes, ma machine à… Lire la suite →

Dans mon pays Chtimi, une véritable culture de recevoir existe. Nous avons l’habitude de recevoir chez nous et de proposer à nos invités un diner concocté par le maître des lieux. Maintenant installée à Paris, je comprends bien pourquoi tout cela est moins facile, les surfaces des appartements étant plus… Lire la suite →

Encore une petite révolution dans ma cuisine ! Cette fois ci je la dédie à toutes mes copines et copains fans de quiches, tartes and co ! Voilà de quoi changer de la traditionnelle pâte brisée ou feuilletée qui vous sert de base habituellement… Ici je réalise mon fond à… Lire la suite →

Vive Octobre et le saison des figues ! Impossible de ne pas craquer ce mois ci pour les raviolis figue/jambon cru de Severine… Impossible non plus de ne pas acheter des figues fraiches pour les accompagner et de tout faire mijoter dans ma tête pour vous proposer une nouvelle recette… Lire la suite →

- Alors là les amis, je vous ai gardé le meilleur ! Après les tagliatelles sauce aux tomates cerise et vin blanc, voici la seconde version encore plus gourmande : un crumble de tomates coeur de boeuf roties à l’ail et au thym (on ne parle pas de n’importe lesquelles… Lire la suite →

Quoi de mieux qu’une bonne petite quiche pleine de douceur pour le retour des beaux jours ? J’adore les petits pois, ils apporteront un côté légèrement sucré, la menthe équilibrera par sa fraicheur et le chèvre par sa gourmandise, un trio gagnant !

Une petite nouvelle dans ma cuisine : la machine à pâtes ! Depuis le temps que je pensais à faire cet investissement, il aura fallu que je la découvre sous un papier cadeau… Merci ! C’est parti, je m’y mets ! Dans quelques semaines les pâtes fraîches n’auront plus de… Lire la suite →

La grisaille du ciel ces derniers temps, le froid qui s’est bien installé et la tombée de la nuit à 17h me donne envie de soleil, de chaleur, de couleurs, bref d’un peu de gaieté ! Autant vous dire que dans ma région nordiste il faut être créatif pour en… Lire la suite →

L’automne rime avec l’arrivée des courges aux nombreuses variétés : Potiron, potimarron, butternut, courge poivrée, patidou… Profitez de leurs belles formes et couleurs pour décorer vos tables ! Cuisinées en soupe, purée, soufflé, risotto, tarte, quiche, cake, et même en dessert, leurs saveurs s’exploitent sous toutes les formes. Je vous… Lire la suite →