Restaurant Paris : La Pulperia, le bistro argentin des copains

C’était un déjeuner d’automne encore doux, une cession retrouvailles avec une amie après un enchainement de semaines trop rythmées, une petite pause à prendre le temps de profiter… Et que c’est bon !

Ici on sait recevoir, dans le premier des deux restaurants de Fernando de Tomaso on se sent bien, l’ambiance est chaleureuse, les tables en bois disposées en enfilade donne le ton d’un bistro sympa, on imagine bien l’esprit du soir à la lumière tamisée des bougies.

Ce midi, il fait beau et bon, on s’installe en terrasse sur ces petites tables annexes à la salle ouverte vers l’extérieur. Sur une petite estrade on s’installe, une tranche de terrine du chef pour démarrer. La carte propose une offre du midi entrée/plat/dessert à 14,50 euros de quoi défier toute concurrence à Paris !

J’opte pour le poulpe braisé et maïs grillé, une assiette réalisée avec brio. La cuisson est parfaite et le mariage gourmand, exactement comme je l’aime ! La mousseline de maïs m’invite à saucer mon assiette tant c’est bon !

En face c’est le ceviche de lieu jaune et patate douce qui ravit. Frais, coloré ici aussi, l’assaisonnement joue entre le pep’s et l’onctuosité. Place à nos plats, je pioche dans la formule du jour qui propose une pintade croustillante, trompettes de la mort et mini carottes, voilà qui sait me parler ! J’ADORE la pintade, j’imagine déjà sa peau pressée sur une plancha la rendant parfaitement croustillante, et c’est bingo. Juteuse et gourmande…

Mon amie Marine se fait plaisir avec le filet de bœuf à la braise sauce au poivre Sarawak, la cuisson est parfaite. En accompagnement purée de patates douces comme jamais tu l’as mangée, salade de jeunes pousses et pommes de terre à la fleur de sel, fondantes à cœur et une pointe croustillantes, c’est addictif dès la première bouchée !

Une jolie découverte dans le 11ème arrondissement qui n’en finit plus de faire parler de lui. Nul doute que c’est un lieu de destination pour un rendez vous entre potes ou un déjeuner plaisir et même petit budget !

La Pulperia

11 rue Richard Lenoir

75011 Paris

01 40 09 03 70