Un deuxième coup gagnant ! Après les judicieuses cartes déployées chez Farago, le succès continue pour l’équipe de « French Paradoxe » qui ne s’arrête plus ! On ne parlera pas de chance du débutant mais de maîtrise du sujet…
Ici, c’est comme le Port Salut c’est écrit dessus ! 
Au programme : canard + champagne… Foie gras ou terrine en entrée, confit ou magret en plat, et rassurez vous on ne vous infligera pas une création autour de la bête en dessert mais plutôt un dessert maison ou une pâtisserie de la maison BO. Croyez moi, ceux là ont tout compris.
Le tout jumelé à une déco frenchy mais moderne et décalée avec le grand Louis de Funès qui nous accueille, à l’entrée du passage des panoramas… Un passage à la mode parisienne, c’est charmant et encore BINGO.
On démarre l’aventure par une coupe de Cuvée maison l’Extra Brut par J-M Sélèque, un champagne non dosé, vif, frais et aux bulles fines. Un choix idéal pour se mettre en appétit et démarrer le festin. Une option salade de sucrine et vinaigrette au yaourt grec, huile d’olive et piquillos est proposée pour les moins férus de canard ou pour résister à cette chaleur estivale !
Arrivent nos magrets de canard, cuits à basse température puis snackés à la plancha, la cuisson respecte la chair de la viande à la fois tendre mais cuite. Oubliez le canard ultra rosé comme l’aiment certains, on se laisse guider par la technique mise au point par le chef et c’est plutôt déroutant mais au point ! Le gras de chaque bouchée nourrit les chairs… Miam, je l’adore comme ça, hors de question de s’en séparer.
En accompagnement, on choisit entre les frites de la maison, la cassolette de légumes de saison ou la purée du jour… Pour nous, patate douce ce soir là ! Au top ! C’est doux, une pointe naturellement sucrée, un mariage qui marche toujours pour accompagner le canard.
Le champagne change de couleur, on passe sur un rosé de la maison Marguet, une belle découverte et sûrement celui que j’ai préféré du dîner, pas girly pour rien celle là… Côté dessert, place au chou caramel beurre salé et sa coupe de champagne 1er cru du Domaine Laherte, gourmandise plaisir à chaque bouchée.
Comptez le menu entrée/plat/dessert à 34 euros passant avec l’accord 3 coupes à 62 euros.
Pssssst, mon petit doigt me dit que dès septembre l’adresse sera ouverte 7j/7 au déjeuner et au dîner et que nos copains à vélo partout dans Paris les aideront même à vendre une nouvelle offre à se faire livrer au bureau ou à la maison, on a déjà trop hâte !
57 passage des panoramas
75002 Paris
09 81 83 95 69
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![Jordanie 🇯🇴 - 3/3 [Wadi Rum]
24h dans le désert, ce périple jordanien n’en finit plus de nous en mettre plein la vue !
Ce désert situé entre Pétra et Aqaba est un immanquable si vous voyagez dans ce pays prochainement.
Vous reconnaîtrez ici le plateau de tournage de Lawrence d’Arabie, Transformers, Seul sur Mars, le récemment sorti Aladin, ou encore Star Wars !
Ces paysages désertiques ont été creusés par l’érosion d’un cours d’eau, on y trouve alors canyons, arches naturelles, falaises et grottes.
C’est en pick-up 🛻 avec une famille bédouine que nous avons eu la chance de vivre l’expérience : visite et marche aux points d’intérêt 🥾, déjeuner dans le désert 🥒, pauses thé improvisées 🫖, sieste à l’ombre au pic de chaleur 💤, dîner cuisiné au feu de bois 🔥 et nuit à la belle étoile 💫... tout simplement magique ✨
Avant de partir, c’est certainement l’expérience pour laquelle j’ai eu le plus de mal à trouver la bonne option. Il y a beaucoup de plans « attrape-touristes » au Wadi Rum (oubliez TOUS les hôtels booking sous lodge, tente & co, pire encore les sphères dans le désert hors de prix sans aucun intérêt !) Tous vous feraient passer à côté de cette inoubliable authenticité et d’une rencontre avec les locaux.
C’est d’ailleurs grâce à IG que j’ai trouvé. 🙏🏼
Alors à mon tour de vous aider : il s’agit de la famille d’Attala, écrivez moi en MP je vous donnerai tout ça.
On le contacte par whats app, il est ultra réactif et propose des excursions toute l’année de 24 à 72h selon votre format !
24h nous convenait très bien.
Après le Wadi Rum prévoyez de descendre à Aqaba dans un un bel hôtel pour une nuit reposante ! Car même si on a super bien dormis dehors c’est quand même un kif de retrouver du confort. Si vous plongez prolongez même une deuxième nuit.
Outre la Mer Morte, la station balnéaire d’Aqaba a trouvé peu d’intérêt à nos yeux (quelques heures de snorkeling et un bon resto en ville quand même).
Nous avons finalement annulé notre dernière nuit pour revenir à Amman en deux temps et s’arrêter à la Mer Morte en chemin pour notre dernière nuit.
Bref un voyage merveilleux vous l’aurez compris que je vous recommande de vivre un jour ❤️](https://marionadecouvert.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
Claire au Matcha
29 juillet 2016 at 14 h 19 minJ’en entends parler depuis quelques semaines et le concept me tente carrément! J’ai testé récemment Dacouar, qui propose houmous et champagne pour le coup, je ne sais pas si tu connais. J’ai été hyper déçue donc je n’ai pas posté d’article. Mais là, j’avoue que le magret a l’air topissime :)! Bises!