Joli succès que d’avoir créer un lieu mettant en avant la gastronomie fine française à l’image du Taillevent lui même et le vin suggéré avec passion par le sommelier des lieux. D’ailleurs, voici surement le fil conducteur de l’adresse puisque 110 vins au verre sont proposés, servis dans les règles de l’art avec la classe d’avoir au pied du verre la référence glissée. La bonne idée quand on sait qu’il suffit de traverser la rue pour découvrir en face la cave du Taillevent qui propose à la vente l’ensemble de la carte, une affaire qui roule !
Côté assiettes, un menu à 44 euros est proposé midi et soir comprenant une entrée, un plat et un dessert. Nouveauté depuis la rentrée, pour profiter au mieux de la saisonnalité des produits chaque semaine, l’ardoise affiche son « semainier », comprenez par là les plats du jour déjà planifiés jusqu’au dimanche.
Connaisseurs ou amateurs novices soyez heureux ! Chaque ligne de la carte suggère des accords mets vins rouges et blancs facilement repérables par une petite pastille.
Ce soir là j’opte pour la poêlée de supions en persillade, épinards et jus de viande, un régal…
En face ce sont les ravioles de langoustines, plat signature de la maison, servies dans un beurre de basilic.
Nous optons ensuite pour le filet de bar accompagné de champignons de saison et les côtes d’agneau et leur purée maison, les assaisonnements et les cuissons sont parfaites, l’agneau rosé le bar à la peau croustillante, les champignons juste beurrés et la purée comme celle de nos grands mères. Un vrai bonheur !
Dessert avalé trop rapidement, nous finissons sur la note légère de la crème glacée au lait d’amandes, celle ci participe à la réputation de la maison, fondante et crémeuse, on lécherait presque nos coupelles !
Comptez aux alentours de 55 euros pour un diner à la carte mais sachez que l’option menu sera un bon rapport qualité prix pour découvrir le lieu et la cuisine du chef…
Le 110 Taillevent
195 rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris
0140742020
3 Commentaires
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![Jordanie 🇯🇴 - 3/3 [Wadi Rum]
24h dans le désert, ce périple jordanien n’en finit plus de nous en mettre plein la vue !
Ce désert situé entre Pétra et Aqaba est un immanquable si vous voyagez dans ce pays prochainement.
Vous reconnaîtrez ici le plateau de tournage de Lawrence d’Arabie, Transformers, Seul sur Mars, le récemment sorti Aladin, ou encore Star Wars !
Ces paysages désertiques ont été creusés par l’érosion d’un cours d’eau, on y trouve alors canyons, arches naturelles, falaises et grottes.
C’est en pick-up 🛻 avec une famille bédouine que nous avons eu la chance de vivre l’expérience : visite et marche aux points d’intérêt 🥾, déjeuner dans le désert 🥒, pauses thé improvisées 🫖, sieste à l’ombre au pic de chaleur 💤, dîner cuisiné au feu de bois 🔥 et nuit à la belle étoile 💫... tout simplement magique ✨
Avant de partir, c’est certainement l’expérience pour laquelle j’ai eu le plus de mal à trouver la bonne option. Il y a beaucoup de plans « attrape-touristes » au Wadi Rum (oubliez TOUS les hôtels booking sous lodge, tente & co, pire encore les sphères dans le désert hors de prix sans aucun intérêt !) Tous vous feraient passer à côté de cette inoubliable authenticité et d’une rencontre avec les locaux.
C’est d’ailleurs grâce à IG que j’ai trouvé. 🙏🏼
Alors à mon tour de vous aider : il s’agit de la famille d’Attala, écrivez moi en MP je vous donnerai tout ça.
On le contacte par whats app, il est ultra réactif et propose des excursions toute l’année de 24 à 72h selon votre format !
24h nous convenait très bien.
Après le Wadi Rum prévoyez de descendre à Aqaba dans un un bel hôtel pour une nuit reposante ! Car même si on a super bien dormis dehors c’est quand même un kif de retrouver du confort. Si vous plongez prolongez même une deuxième nuit.
Outre la Mer Morte, la station balnéaire d’Aqaba a trouvé peu d’intérêt à nos yeux (quelques heures de snorkeling et un bon resto en ville quand même).
Nous avons finalement annulé notre dernière nuit pour revenir à Amman en deux temps et s’arrêter à la Mer Morte en chemin pour notre dernière nuit.
Bref un voyage merveilleux vous l’aurez compris que je vous recommande de vivre un jour ❤️](https://marionadecouvert.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
Adrien de Food In Paris
2 novembre 2014 at 18 h 58 minUn restaurant que j’adore, déjà depuis son époque précédente (l’angle du Faubourg) qui a même été étoilé. Cadre très confortable, service pro, ambiance agréable au possible et plats de qualité. Un indétronable, surtout à ce prix là
Coline de Périples Gourmands
3 novembre 2014 at 21 h 41 minJe ne lis que des avis dithyrambiques sur ce resto chic, je vais devoir finir par me laisser tenter…
J’avais déjà très envie de tester son grand frère le « vrai » Taillevent, mais celui-ci est visiblement un excellent rapport qualité-prix !
Délices à Paris
28 septembre 2017 at 21 h 34 minUn fan de plus, les 110 de Taillevent est une de mes adresse favorite.