Bistro Paradis… Take me to paradise.

Avec un nom pareil, voici une rue que l’on ne peut qu’aimer ! Riche de petits restos en tout genre, bars à cocktails ou coffee shops, la rue de Paradis est décidément à jour des concepts dernier cri.

C’est ici que notre Bistro du jour s’est installé il y a quelques années. Alexandre Furtado, chef brésilien ayant multiplié les expériences en France et en Angleterre, nous offre le plaisir de goûter à ses créations dans la capitale française. Associé à Yoann Dinh, ils créent ensemble un lieu moderne et convivial où sont servies des assiettes créatives, gourmandes et pointues.

Le lieu est plutôt étroit avec une déco épurée chic. A la carte, on ne s’y perd pas : cinq entrées, cinq plats et quatre desserts le soir (comptez autour de 45 euros la totale) et un menu du jour le midi à 18€ ou 23€. Mieux encore, l’option « Découverte » en 5 temps conçue selon les saisons et l’inspiration du chef pour 39€.

Tout a l’air top !

Au menu ce midi là, nous avons le choix en entrée entre les encornets farcis au chorizo, quinoa noir, émulsion poivre rose du Brésil ou le velouté de carotte aux épices, crème légère à la truffe. Les deux svp !

J’adore le mariage terre et mer de mon entrée et je suis même frustrée d’un léger sentiment de « trop peu ». Le velouté est généreux et crémeux, son côté chaud-froid par la crème truffée top.

Pour le plat, ce sera deux duo de gambas et cabillaud, racines en deux façons, pesto de coriandre. Un vrai délice, les gambas sont cuites à la perfection, la chips de légume amène un côté croustillant au plat, on se régale. Pour les amateurs de viande, vous auriez pu déguster un veau basque, crumble au parmesan, écrasé de pommes de terre et jus corsé. Pas mal non plus à la vue des assiettes qui défilent sous nos yeux.

Pour la suite, dessert unique à la carte le midi. Le chef décide de nous faire découvrir un assemblage de gâteaux : chocolat blanc, betterave thé vert matcha, crémeux à la mandarine, crème anglaise au tamarin. Coup de cœur pour celui au thé matcha, saveur umami adorée retrouvée.

Globalement, on s’est régalées. Juste une micro remarque peut être sur les quantités car la corbeille de pain y est passée. C’est finalement léger certes, mais raffiné, pour 23€ le deal reste honorable.

Attention, pensez à réserver quelques jours avant, c’est vite complet !

Bistro Paradis

55 rue de Paradis 75010 Paris

01 42 26 59 93

Du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.

Fermé dimanche et lundi

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